Stir Fried Vegetables

Nama resepi :

Stir Fried Vegetables

Porsi :

2 orang

Kuantiti                                 Bahan-bahan                                                                       Alatan

50 g                                        Bunga kobis                                                               Pisau

50 g                                        Kacang sepat                                     dicelur            Papan landas

50 g                                        Lobak merah – dipotong lorekan bunga                   Kuali

340 g                                      Cendawan butang – dipotong dua                            Sudip

50 g                                        Putik jagung – belah empat

50 g                                        Lada benggala merah – dipotong dadu

20 g                                        Bawang putih

10 g                                        Halia                                                    dicincang halus (Bahan A)

5 ml                                        Minyak bijan

100 g                                      Udang

10 g                                        Sos tiram

15 g                                        Minyak masak

5 g                                          Stok ayam

5 g                                          Tepung jagung

20 ml                                      Air                                                        Bahan B

5 g                                          Garam

5 g                                          Lada sulah

Cara penyediaan :

1. Panaskan minyak dan minyak bijan. Masukkan udang dan goreng hingga ½ masak.

2. Kemudian masukkan bahan A dan tumis hingga bahan agak kering.

3. Kemudian masukkan bahan-bahan yang telah di celur tadi berserta dengan cendawan butang dan lada benggala. Kacau rata.

4. Selepas itu masukkan sos tiram, stok ayam, garam dan lada sulah secukup rasa.

5. Akhir sekali, masukkan bahan B. Kacau rata dan hidang.